La Legislatura provincial sancionó en forma unánime la ley que creación la «Fiesta provincial de sabores y comidas típicas de cada localidad chaqueña». El evento promoverá el empoderamiento de la cultura gastronómica de cada una de las localidades del Chaco.
La iniciativa fue impulsada por la diputada justicialista Elda Insaurralde “para fomentar la identidad cultural y gastronómica de las localidades chaqueñas, a través de la difusión y preservación de los diferentes sabores y comidas típicas y tradicionales del Chaco”.
Destacó la aprobación en la anterior sesión ordinaria de otro proyecto similar, también de su autoría, para crear la Ruta Gastronómica del Pacú Arrocero. “Es una satisfacción recorrer las localidades y ver que cada una tiene su fiesta, de chupín de pescado, del guiso, de la empanada, del pastelito”. “Aglomerar a todas en una gran fiesta es un aporte que vendría a dar identidad”, dijo y agradeció a la Comisión por el despacho unánime.
Desde el interbloque radical, la diputada Dorys Arkwright adelantó el acompañamiento porque incentiva a que cada localidad busque su sabor típico. “Invita a que tengamos la particularidad de apropiarnos de comidas que identifiquen a cada una. Es un incentivo para cada localidad”, expresó.