Desde el lunes 08 hasta el domingo 14 de Junio se conmemora en Argentina la Semana de las alergias alimentarias. La alergia alimentaria es una reacción adversa y reproducible, derivada de una respuesta inmune especifica que ocurre después de la exposición a un alimento. Dichas enfermedades afectan a 1 de cada 12 niños.
Si bien hay una predisposición genética, puede haber otros factores que favorecen su desarrollo. Las principales manifestaciones son: enrojecimiento alrededor de la boca, ronchas y/o hinchazón en labios y párpados, así como manifestaciones gastrointestinales como cólicos, vómitos, reflujo, diarrea sanguinolenta. Estas reacciones se repiten cada vez que se ingiere el alimento con el alergeno, entre los cuales los mas frecuentes son: leche de vaca, huevo, trigo, mani, soja, pescados y mariscos.
El tratamiento básicamente se realiza eliminando el alimento en cuestión de la dieta del paciente. Como medida preventiva se recomienda fomentar en la madre embarazada y lactante una dieta variada y saludable, sin restricción de alimentos alergenicos y lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y complementaria hasta los 2 años.
Para un adecuado tratamiento nutricional consulta siempre con un Licenciado en Nutricion matriculado